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Winterpause

Das Rhein-Main Schwein verabschiedet sich in die Winterpause!
(Da Grüne-Soße-Kräuter ein saisonales Produkt sind, sind es unsere Tiere auch)

Wir möchten unseren treuen Kunden für eine wundervolle erste Saison danken,
und melden uns im Frühjahr (=vor Ostern) wieder mit neuen Leckereien vom Schwein.
Sobald der nächste Schlachttermin feststeht, geben wir euch eine Meldung über den
Schweinepost-Newsletter.

Wir nutzen das Saisonende zum Ausbau unserer Partnerschaften, damit ihr das Rhein-Main Schwein
ab 2019 auch über ausgewählte regionale Restaurants und Fachhändler genießen könnt.
(Interessierte können uns gerne eine E-Mail schreiben)

Herzlichste Grüße aus dem Schweinehauptquartier
Thomas & Christopher

 

Bio Schweinekoteletts (~500g)

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€13.90
€2.78/100g
(Inkl. 7% Steuern)
Ausverkauft

„vor allem der Rücken wird euch entzücken“

Diese Teilstücke sind sehr zart und werden bevorzugt zum Grillen, Kurzbraten und Schmoren verwendet. Durch den besonderen Eigengeschmack des Rhein-Main Schweins empfehlen wir euch, das Fleisch einfach mit etwas hochwertigem Salz einzureiben, kurz scharf von beiden Seiten anzugrillen und dann bei 100 - 120 Grad indirekt auf dem Grill auf eine Kerntemperatur von ca. 56 - 58 Grad ziehen lassen. Danach unbedingt ein paar Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft im Kotelett bleibt - guten Appetit!

Haltbarkeit ab Produktion: min. 8 Tage